金柑
花粉症のおいらにはとても厳しい季節になりました。丸山です。
この時期になると
家の庭にキンカンがなります。
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よく母親がそのキンカンを煮てくれます。
いわゆるキンカンの甘露煮でしょうか。
石油ストーブの上に鍋を置いて
ことこととトロトロになるまで煮ます。
部屋中がみかんの皮の臭いでいっぱいになります。
キンカンは見てのとおりとても小さく
皮ごと食べます。
むいたところで中身はほとんどないぐらいです。
甘く煮たキンカンを熱いお湯に入れ
スプーンでつぶしながら食べます。
風邪の予防にいいそうです。
喉も潤って暖かく寝れそうです。
手間がかかるので
ありがたくいただいています。
