***鏡開き***
こんにちは。杉山です。
2021年になり既に半月過ぎましたね。本年もよろしくお願いいたします。
少し前になりますが、1/11は鏡開きでしたね。
会社でお供えしていた鏡餅を使って、ぜんざいを作ることを任されました。
まず材料の買い出しです。お餅とカセットコンロ以外を準備しました。
・
・
・
ぜんざい用に、鍋を購入しました。
中身は…なんと！
・
・
・
レトルトぜんざい♪栗好きの私の独断と偏見で、全員分栗入りにしました。
お鍋は保温用に使いました( *´艸｀)
お餅をカセットコンロにのせて…
・
・
・
餅網に直接お餅を置いて焼いたら、激しく焦げてしまいました⤵
そこで餅網にアルミホイルを敷いて、時間は長くかかりましたが焦げを恐れ、
こまめにひっくり返し弱火で6面全部を焼きました♪
・
・
・
いい具合に焦げ色も網目模様もつきました＼(^o^)／
・
・
・
結果的に私は、お餅を焼き、お湯でレトルトを温めただけですが、
国産材料使用のぜんざいは味も美味しく、一人分ずつになっているのも、
後片付けしやすいのもいいね！と好評で、無事ぜんざい隊長の役目を果たせてよかったです♪
今年一年、無病息災に過ごすことができますように✨
